蒲田のある大先輩の方から教えて頂いた、串焼き「炭心」さんに今年初めて行って来ました。実は、今回で訪問は5回目（多分）。食レポというより、この居心地の良いお店のことを書きたいと思います。
お店は、蒲田西口サンライズ商店街を、蓮沼方面に200メートル程歩いた右手の2階にあります。のっけからアバウトですがお許しを。詳しくはウエブ等で（汗）
お店の前にある、ご主人渾身の塩振りポーズの看板が目印。写真では一見コワモテですが、音楽（ブルース）好きで、Dogwood と同世代の気さくなお方。美しい奥様と2人で切り盛りしているお店です。
店内は、テーブル3つとL型カウンター席の、こじんまりと落ち着いた清潔なお店。少人数の飲み会には丁度良い広さ。また、1人飲みでも座り心地の良いカウンターがあるので、全然大丈夫です。この日の夜は、控えめな音でエリッククラプトンが流れていました。
お通しは、サラダや高野豆腐の煮物など、上品な味が楽しめます。明太ポテトサラダも、スタートには抜群かも。自家製の胡麻豆腐や、味の染みたジャコを乗せた冷奴に生ビールが進みます。
ボリュームたっぷりのつくねは、二本の平串を裂いて分って食べて！と教えてもらいましたが、これがなかなか難しい。それでも焼き具合、味、歯応えの三拍子が揃って最高。秘伝？のタレは、Dogwood 好みのさっぱり系。銀杏、厚揚げも香ばしく焼けて実に美味しい！お皿も何気にオシャレです。鴨ネック、鶏ハラミ、レバー、ぼんじり、ピーマン肉詰めなど、もう何本でも行けちゃいます。
途中から食べるのに夢中で全部は撮っていません。塩レバーも大きくて美味しかった！
チェーンの居酒屋とは一線を引いているため、値段も客層も少々高めですが、マスターこだわりの厳選素材と、お酒の相性は抜群。呑まない人でも満足出来るボリュームだと思いました。店名の通り、炭の心を知り尽くしたような仕事ぶりに感服しました。さすが大先輩のお炭付き、、いや、お墨付きのお店でした！
さらに焼酎をロックで数杯。飲んで食べて、時々マスターやママさんと短い会話をして、サクッと帰る。そんな理想的な一人飲みが出来るお店です。
「炭心」さん、味も居心地も最高でした。ご馳走様でした！
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