ここ10年近くお好み焼き。もんじゃといえば、蒲田の「ごとう」一択だったDogwoodです。一度だけマンネリを打破しようと、同じ蒲田の「ろん八」にも行ったことがありましたが、昨年末にガス爆発（！）を起こしたニュースを見て、結局また「ごとう」に戻ってしまうのでありました。（ろん八さんは再開して営業中です）
先月、久しぶりに「ごとう」へ行こうとした時、妻が大森の「うまもん」に行ってみたいと言い出しました。どうやら最近、友人に教えてもらったお店なんだとか。
天邪鬼なDogwood、「うまもん？くまもん人気にあやかった、バッタもんじゃねえの？」なんて暴言を吐いていました。今年の2月にオープンしたばかりなのだそう。
お店の場所は南大井3丁目、京浜急行の大森海岸駅と大森のイトーヨーカドーの中間のビル2階にありました。
少々地味な階段を上ります。初めてのお店に行く時は、何とも言えない緊張感がありますね。
金曜日の夜6時前だったのですが、ドアを開けるとかなりの混雑ぶり。
店内は4人掛けのテーブル４つに、2人掛けのテーブルが４つ、小上がりのお座敷が２つと結構な広さ。若い店長さんと、2人の女性店員さんが忙しそうに動き回っていました。入り口で予約の有無を聞かれましたが、ラッキーなことに奥の方のお座敷席へ通されました。
何はともあれ初来店を記念して、まずは生で乾杯！
人気No1の山芋焼きは、店員さんが鉄板で焼いて作ってくれます。右はじゃがバター、
コーンバター＆ベーコンはアルミの皿で出てきます。鉄板の上に敷いて焼いてもOK
お好み焼きも店員さんが焼いてくれました。至れり尽くせり。
中でも感動したのが、もんじゃ焼き。ベビースターラーメンが２つ別に出てきます。１つは粉に混ぜて、もう１つは後でかけます。ベビースターのシャリシャリ感が口に広がって、味も食感も最高。
見た目もお見事なんですが、作るプロセスが素晴らしくて、この時は動画をとり損ねてしまいました。
で、その後また「うまもん」に行って参りました。
今度はテーブル席で、「もち明太もんじゃ」を。若い女性店員さんが素晴らしいリズム感でもんじゃを混ぜてくれました。多少のもち跳ね、油飛びは気にしない気にしない。
「うまもん？バッタもん？」なんて言ったことをお詫びします。
「うまもん、感動もん！」でした。ご馳走様でした！
蒲田「ごとう」のもんじゃと、お好み焼きを食す！ - Dogwoodの池上日記
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