先月軽井沢の発地市庭で買った乾麺「軽井沢十割そば 霧」。以前テレビ番組でハウンドドックの大友康平さんが爆買いしていたのを妻が覚えていました。知人へのお土産に買ってた余りが昨日の夕食に。
軽井沢産の蕎麦の実１００％で作った十割蕎麦は、乾麺では珍しいのだそう。少し短い時間で茹でて冷水でしめるといい色！歯応え、喉越しともに生蕎麦に引けをとりません。
スーパーキタムラの天ぷらを添えて、天ざるにしてみました。
調子に乗ってビールとワインも出動（笑）。
お蕎麦にはビールもワインも（つまり酒なら何でも）合うのがわかったDogwoodでありました。今さらかよ。
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