仕事納めまであと2日。今年もいろいろありました。コロナ自粛も半導体不足もなんなその、今月はクリスマスどころか土日も仕事。（そのぶん平日に休みますけどね）今年最後の遅番勤務を終えた翌日の夕食は、妻のお手製スペアリブ。下味を付た骨付き豚肉の周りにカボチャ、じゃがいも、ピーマン、舞茸、玉ねぎ、ニンニク、パプリカを散りばめて塩を振ってオーブンへ。
約40分、じっくり焼いて出来上がり。
これは、もうビールでしょ。エビスプレミアムエールで乾杯！頂きま〜す！
美味〜い！
あっという間に完食。余分な油は、下にたっぷり落ちてました。
骨の軟骨部分はプー丸におすそ分け。もう匂いで分かってる様子。
ご馳走様でした！さぁ、あと2日、仕事頑張ろ。
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