生粋のカマタニアン、いや蒲田人ならご存知の隠れた名店「天味（てんみ）」さん。以前は名前の通り高級感ある天ぷら屋さん。数年前に一度行ったことがありました。その天味が、こっそりラーメン店に鞍替えしていたのは、たまに行くマッサージ屋（正統派のね）が並びにあるため知ってはいたものの、中々行く機会がありませんでした。
今回ようやく開店と同時に入店。迷った挙句、妻は特製しおそば＋鶏飯、ワタシは醤油味のしなそばに決定。
天ぷら屋の名残りがある広いキッチンは、カウンター席から丸見え。ワンオペのご主人がテキパキと調理をして出てきたのがこちら。
柔らかな2種類（鶏と豚？）のチャーシューは、どちらのスープにも良く合う味。なるともアクセントで見た目も鮮やか。マッサージからの天味のしなそばが病みつきになりそうなDogwoodでありました。
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