蒲田と蓮沼の中間にある（アバウトだな！）、もんじゃとお好み焼きのお店「ごとう」。初めてお店に行った日、アルバイトの子に「もんじゃ焼きの正しい（？）焼き方」を教えてもらって以来、かれこれ10年は通い続けているかと。お気に入りは「明太餅もんじゃ」にベビースターラーメンをトッピング。必須アイテムです（笑）。
油をひいた鉄板に、汁以外の具（野菜、餅、明太子）をドさっと投入。ヘラ（大）2個でトントンと切るように刻みながら焼いたら、それを輪っかにして、真ん中に残った汁（＋もんじゃソース適量）をジャーっと。ヘラ（小）にくっつく位が食べごろ。至って簡単！
慣れてくると、時間差で厚揚げや茄子やベーコンももんじゃの横でジャーっとね。
これにはもうビールしかないでしょ。この日はジョッキ２杯、お好み焼き（豚）、追いもんじゃで、お腹一杯のDogwoodでありました。ご馳走様でした！
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